Internationale Menüs & französiche Menüs
Paella
Internationale Menüs
Wie wäre es einmal mit einem italienischen Abend? Oder haben Sie Lust auf französisches Essen? Wir bieten Ihnen mit diesem Kurskonzept die Möglichkeit an einem Abend einen Einblick in die Küche eines Landes Ihrer Wahl zu erhalten. Anhand von einzelnen Menüs bekommen Sie eine Einführung in die Besonderheiten internationaler Küchen. Sie kümmern sich um den entsprechenden Rahmen und wir kochen gemeinsam das dazu passende Essen.
Alle internationalen Menüs sind so bemessen, dass im Anschluss an den Kochkurs 2 Personen das Menü genießen können.
Dieser Kurs eignet sich ideal zum Verschenken. Geschenkgutscheine stellen wir Ihnen kostenlos zur Verfügung.
Spanisches Menü
Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein original spanisches Menü kochen.
Wenn Sie wollen, können Sie gleich danach zu Tisch bitten.
Beginnen wir mit einem echten Klassikern:
Menü 1
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Gazpacho
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Paella mit Meeresfrüchten
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crème catalan
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Kursgebühr incl. Lebensmittel 137,- Euro
Französisches Menü
Dieser Kurs gibt Ihnen einen Einblick in die französische Küche.
Auf dem Speiseplan stehen einige Klassiker. Wir zeigen Ihnen ganz genau, wie Sie alle drei Gänge selbst zubereiten können.
Menü 1
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Vichyssoise
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coq au vin
mit Vanille-Karotten und
pommes duchesse
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tarte au citron
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Kursgebühr incl. Lebensmittel
137,- Euro
Menü 2
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französische Zwiebelsuppe
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boeuf bourguignion
mit selbstgemachten Nudeln
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crème
caramel
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Kursgebühr incl. Lebensmittel 137,- Euro
crème caramel
Italienisches Menü
Nichts gegen Pasta und Pizza, aber die italienische Küche hat vieles mehr zu bieten. Sie werden erstaunt sein, wie abwechslungsreich die italienische Küche ist.
Menü 1
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Brokkolicremesuppe
mit Mandeln
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osso buco alla bolognese
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Mandarinen-tiramisu
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Kursgebühr incl. Lebensmittel 137,- Euro
Menü 2
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insalata caprese
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geschmortes Kaninchen in Olivensauce
mit selbstgemachten Fettuccine und feinem Salat
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panna cotta mit Kirschen
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Kursgebühr incl. Lebensmittel 137,- Euro
Tiramisu
belgisches Menü
Menü 1
Muscheln mit Fritten
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Kaninchen in Gueze mit grünen Bohnen und pommes duchesse
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mousse von belgischer Schokolade
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Kursgebühr incl. Lebensmittel 154,- Euro
Menü 2
*Zwiebel-Suppe
mit Portwein
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junger Fasan mit Chicorée
und pommes gratin
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Genever-Kirsch-Eis
an Kriek-Sabayonne
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Kursgebühr incl. Lebensmittel 163,- Euro
südafrikanisches Menü
Die südafrikanische Küche ist eine der abwechslungsreichsten Küchen der Welt. Hier treffen die englische und die niederländische Küche auf die Küche, die malayische und indische SklavInnen und GastarbeiterInnen mit ins Land gebracht haben. Dazu kommen Aspekte der einheimischen afrikanischen Küche und eine Vielzahl an ungewöhnlichen Zutaten. Wir geben Ihnen an einigen Menüs beispielhaft, einen Einblick in die südafrikanische Küche.
Die südafrikanischen Menüs sind auch als Gruppenkurs für Ihre Feier buchbar.
Menü 1
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Mais-Limetten-Suppe
mit Zitronengras-Crevetten
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Straußenfilet mit Cashew-Nuss-Kruste
an Pinotage-Rotweinsauce mit gebackenen
Süßkartoffeln
und Sesam-Zucchini-Gemüse
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Malva-Pudding
an Kap-Stachelbeersauce
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Kursgebühr incl. Lebensmittel: 139,- Euro
Malva-Pudding mit Kap-Stachelbeersauce
Menü 2:
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Süßkartoffelcremesuppe
mit Schinken und Schnittlauch
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Perlhuhn mit Apfel-Trauben-Füllung
an einer Chenin-Calvados-Sauce und Süßkartoffelgratin
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Eis von der Kapstachelbeere
mit Orangen-Pfeffer-Sauce
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Kursgebühr inkl. Lebensmittel: 148,- €
Menü 3:
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Meerbarbe mit Limette
im Bananenblatt gegart
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Antilopenrücken an grüner Pfeffersauce
mit Wildreis und Karotten-Ingwer-Gemüse
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Mango-Kokos-Parfait
an Noisette-Zimt-Sauce
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Kursgebühr inkl. Lebensmittel: 165,- €
Mais-Limetten-Suppe
Menü 4:
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Crayfischsuppe mit Sherry
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Kap-Malayen-Curry vom Lamm
mit Geelrys und Salat in Joghurt-Minz-Dressing
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Brandy-Pudding
an Schlagrahm
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Kursgebühr inkl. Lebensmittel: 157,- €
Menü 5:
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Avocadocremesuppe
mit Physalis-Garnelen-Tatar
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Straußenragout mit Mango und Pilzen,
an Karotten-Mais-Plätzchen
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gratinierte Orangencreme
mit Zimt und einem Hauch Chili
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Kursgebühr inkl. Lebensmittel: 147,- €
